உணவு தர காகித பலகைபேக்கேஜிங் துறையில் இன்றியமையாததாக உள்ளது, உலகளாவிய உணவு பேக்கேஜிங்கில் சுமார் 31% ஆகும். உற்பத்தியாளர்கள் சிறப்பு விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றனர், எடுத்துக்காட்டாகஐவரி போர்டு பேப்பர் உணவு தரம் or உணவு தர வெள்ளை அட்டைமாசுபடுவதைத் தடுக்க. உணவு அல்லாத தர பலகைகளில் பின்வருவன இருக்கலாம்:
- கனிம எண்ணெய்
- பிஸ்ஃபீனால்கள்
- தாலேட்டுகள்
- PFASகள்
உணவு தர காகித பலகை உற்பத்தி செயல்முறை
சுத்தமான மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்
உற்பத்தியாளர்கள் கடுமையான பாதுகாப்பு மற்றும் தரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். அவர்கள் புதுப்பிக்கத்தக்க வளங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட, பெரும்பாலும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய காடுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட, கன்னி மரக் கூழைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த அணுகுமுறை உற்பத்தி செயல்முறையில் அறியப்படாத எந்த இரசாயனங்களும் நுழைவதை உறுதி செய்கிறது. உணவுத் தொடர்புக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட இரசாயனங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மாசுபாட்டைத் தடுக்க சப்ளையர்கள் சுகாதாரத் தரங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆலைகள் நல்ல உற்பத்தி நடைமுறை (GMP) இன் கீழ் செயல்படுகின்றன மற்றும் ISO 22000 மற்றும் FSSC 22000 போன்ற சான்றிதழ்களைப் பராமரிக்கின்றன. அங்கீகாரம் பெற்ற ஆய்வகங்களில் வழக்கமான சோதனைகள் இரசாயன மற்றும் நுண்ணுயிரியல் தூய்மையை சரிபார்க்கின்றன. உணவு தர காகிதப் பலகையில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் நேரடி உணவுத் தொடர்புக்கு பாதுகாப்பானவை என்பதை இந்தப் படிகள் உறுதி செய்கின்றன.
குறிப்பு:உயர்தரமான, கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது பாதுகாப்பான உணவு பேக்கேஜிங்கிற்கான அடித்தளமாகும்.
கூழ் தயாரித்தல் மற்றும் நார் தயாரித்தல்
அடுத்த கட்டமாக மரத்தை கூழாக மாற்றுவது அடங்கும்.வேதியியல் கூழ்மமாக்கல்கிராஃப்ட் செயல்முறை போன்ற முறைகள், லிக்னினைக் கரைத்து, தனித்தனி இழைகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த முறை வலுவான, தூய்மையான இழைகளை உருவாக்குகிறது, அவை உணவு தர காகிதப் பலகைக்கு அவசியமானவை. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட இழைகளை விட நீளமாகவும், வலிமையாகவும், சுத்தமாகவும் இருப்பதால் கன்னி இழைகள் விரும்பப்படுகின்றன. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட இழைகளில் மைகள் அல்லது பசைகள் போன்ற எச்சங்கள் இருக்கலாம், அவை உணவில் இடம்பெயர்ந்தால் அவை உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். ரசாயன கூழ் மற்றும் கன்னி இழைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உற்பத்தியாளர்கள் உணவு பேக்கேஜிங் பயன்பாடுகளுக்கு மிக உயர்ந்த அளவிலான தூய்மை மற்றும் வலிமையை உறுதி செய்கிறார்கள்.
| கூழ் எடுக்கும் முறை | விளக்கம் | நார்ச்சத்து தூய்மை மற்றும் தரத்தில் தாக்கம் |
|---|---|---|
| வேதியியல் கூழ்மமாக்கல் | லிக்னினைக் கரைக்க ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. | அதிக தூய்மை, வலுவான நார்ச்சத்து, உணவு பேக்கேஜிங்கிற்கு ஏற்றது. |
| இயந்திர கூழ்மமாக்கல் | இழைகளை உடல் ரீதியாகப் பிரிக்கிறது | குறைந்த தூய்மை, பலவீனமான நார்ச்சத்து, உணவுப் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதல்ல. |
| அரைவேதியியல் கூழ்மமாக்கல் | லேசான இரசாயன + இயந்திர சிகிச்சை | இடைநிலை தூய்மை மற்றும் வலிமை |
இழைகளை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் சுத்திகரித்தல்
கூழ்மமாக்கிய பிறகு, இழைகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மாசுபடுத்திகளை நீக்குகின்றன. கற்கள் மற்றும் உலோகத் துண்டுகள் போன்ற கனமான பொருட்கள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கிளீனர்களைப் பயன்படுத்தி பிரிக்கப்படுகின்றன. மணல் போன்ற நுண்ணிய துகள்கள் ஹைட்ரோசைக்ளோன்கள் மூலம் அகற்றப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பிளாஸ்டிக் மற்றும் பசைகள் போன்ற இலகுரக அசுத்தங்கள் தலைகீழ் கிளீனர்கள் மற்றும் ஸ்கிரீனிங் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டப்படுகின்றன. இந்த சுத்தம் செய்யும் நிலைகள் மையவிலக்கு விசை மற்றும் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு வேறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தி சுத்தமான இழைகள் மட்டுமே எஞ்சியிருப்பதை உறுதி செய்கின்றன. சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உணவு தர காகிதப் பலகையை உற்பத்தி செய்வதற்கு இந்த செயல்முறை மிக முக்கியமானது.
பகுதி 2 காகித பலகை தாளை உருவாக்குதல்
இழைகள் சுத்தமாகிவிட்ட பிறகு, உற்பத்தியாளர்கள் சிறப்பு இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி காகிதப் பலகைத் தாளை உருவாக்குகிறார்கள். இரண்டாம் நிலை ஹெட்பாக்ஸ்களைச் சேர்ப்பது அல்லது இரட்டை கம்பி இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது போன்ற பல அடுக்கு நுட்பங்கள், உகந்த வலிமை மற்றும் மேற்பரப்பு பண்புகளுக்காக வெவ்வேறு இழை கலவைகளை அடுக்குகளாக வைக்க அனுமதிக்கின்றன. சிலிண்டர் அச்சு இயந்திரங்கள் தடிமனான, கடினமான பலகைகளை உருவாக்குகின்றன, அவை தானியப் பெட்டிகள் போன்ற பொருட்களை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு ஏற்றவை. துருவப்படுத்தப்பட்ட உருவாக்கும் துணிகள் வடிகால் மற்றும் தூய்மையை மேம்படுத்துகின்றன, இடைவெளிகளைக் குறைக்கின்றன மற்றும் உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்கின்றன. இந்த மேம்பட்ட செயல்முறைகள் ஈரப்பதம், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஒளியிலிருந்து உணவைப் பாதுகாக்க தேவையான தடை பண்புகளுடன் உணவு தர காகிதப் பலகையை உருவாக்க உதவுகின்றன.
- பல அடுக்கு அடுக்குகள் வலிமை மற்றும் மேற்பரப்பு தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
- சிறப்பு இயந்திரங்கள் சீரான தடிமன் மற்றும் விறைப்பை உறுதி செய்கின்றன.
- மேம்பட்ட உருவாக்கும் துணிகள் தூய்மை மற்றும் உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்துகின்றன.
உணவு-பாதுகாப்பான பூச்சுகள் மற்றும் சிகிச்சைகளைப் பயன்படுத்துதல்
உணவை மேலும் பாதுகாக்க, உற்பத்தியாளர்கள் காகிதப் பலகையில் உணவு-பாதுகாப்பான பூச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பொதுவான பூச்சுகளில் பாலிஎதிலீன் (PE), பயோபாலிமர் எக்ஸ்ட்ரூஷன் பூச்சுகள் மற்றும் மெழுகு ஆகியவை அடங்கும். இந்த பூச்சுகள் ஈரப்பதம், எண்ணெய்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு எதிராக தடைகளை வழங்குகின்றன. அவை வெப்ப சீல் செய்யும் தன்மையையும் செயல்படுத்துகின்றன மற்றும் உணவு பேக்கேஜிங்கில் ஒட்டாமல் தடுக்கின்றன. உணவு-பாதுகாப்பான பூச்சுகள் FDA மற்றும் EU தரநிலைகளுக்கு இணங்குகின்றன, இது சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவு பயன்பாடுகளுக்கு பேக்கேஜிங் பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதி செய்கிறது. புதிய பூச்சுகள் நிலைத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துகின்றன, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த போக்குகளுடன் ஒத்துப்போகும் மக்கும் மற்றும் மக்கும் விருப்பங்களை வழங்குகின்றன.
பலகையை உலர்த்துதல் மற்றும் முடித்தல்
உலர்த்துதல் மற்றும் முடித்தல் செயல்முறை உணவு தர காகித பலகையின் பாதுகாப்பையும் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. காலண்டரிங் மற்றும் சூப்பர் காலண்டரிங் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது, இது வலிமை மற்றும் நீர் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துகிறது. அளவுத்திருத்தம் பலகையை ஸ்டார்ச் அல்லது கேசீன் போன்ற பொருட்களால் பூசுகிறது, எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க கன்னி தர காகிதம் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. தரநிலைகள் சீரான தடிமன், குறைபாடுகள் இல்லாதது மற்றும் குறைந்தபட்ச வெடிப்பு மற்றும் கிழிதல் காரணிகள் போன்ற தேவைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன. இந்த முடித்தல் படிகள் இறுதி தயாரிப்பு உணவு பேக்கேஜிங்கிற்குத் தேவையான உயர் தரங்களை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கின்றன.
- காலண்டரிங் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது.
- சூப்பர் காலண்டரிங் அடர்த்தி மற்றும் நீர் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
- அளவிடுதல் தோற்றம் மற்றும் தடை பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.
- கடுமையான தரநிலைகள் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கின்றன.
தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சோதனை
உணவு தர காகித பலகை சந்தைக்கு வருவதற்கு முன்பு, அது கடுமையான தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சோதனைக்கு உட்படுகிறது. இடம்பெயர்வு ஆய்வுகள் பலகையில் இருந்து உணவுக்கு பொருட்கள் மாற்றப்படுவதை சரிபார்க்கின்றன. சோதனையில் சேர்க்கைகள், மோனோமர்கள் மற்றும் வேண்டுமென்றே சேர்க்கப்படாத பொருட்களின் பகுப்பாய்வு ஆகியவை அடங்கும், அவை பாதுகாப்பற்ற அளவில் இடம்பெயர்வதில்லை என்பதை உறுதிசெய்கின்றன. ஆர்கனோலெப்டிக் சோதனை பலகை உணவின் சுவை, வாசனை அல்லது தோற்றத்தை பாதிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. FDA 21 CFR 176.170 மற்றும் EU (EC) 1935/2004 போன்ற விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவது கட்டாயமாகும். உற்பத்தியாளர்கள் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை சரிபார்க்க கலவை பகுப்பாய்வு மற்றும் உடல் செயல்திறன் சோதனைகளையும் செய்கிறார்கள்.
- இடம்பெயர்வு மற்றும் ஆர்கனோலெப்டிக் சோதனை உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.
- உலகளாவிய விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவது அவசியம்.
- இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பகுப்பாய்வுகள் தயாரிப்பு தரத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
உணவு தர காகித பலகையில் இணக்கம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு
ஒழுங்குமுறை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தல்
உணவு தர காகித பலகை நேரடி உணவு தொடர்புக்கு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த உற்பத்தியாளர்கள் கடுமையான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். அமெரிக்காவும் ஐரோப்பிய ஒன்றியமும் ஒழுங்குமுறைக்கு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகளைக் கொண்டுள்ளன. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) தனிப்பட்ட பொருட்களில் கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்படாவிட்டால் சேர்க்கைகளை அனுமதிக்கிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் சேர்க்கைகளுக்கு முன் அனுமதி கோருகிறது மற்றும் லேபிளிங் செய்ய E-எண்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இரு பிராந்தியங்களும் உயர் பாதுகாப்பு தரங்களை அமல்படுத்துகின்றன, ஆனால் EU இறுதி தயாரிப்பை சோதிக்கிறது மற்றும் விலக்குகளை அனுமதிக்காது. ஜப்பான் உட்பட ஆசியாவில் உணவு தர காகித பலகைக்கான அதன் விதிமுறைகள் பற்றிய பொது தகவல்கள் குறைவாகவே உள்ளன.
| அம்சம் | அமெரிக்கா (FDA) | ஐரோப்பிய ஒன்றியம் (EFSA & ஐரோப்பிய ஆணையம்) |
|---|---|---|
| ஒழுங்குமுறை ஆணையம் | கூட்டாட்சி சட்டத்தின் கீழ் FDA ஒழுங்குபடுத்துகிறது; சில மாநில-குறிப்பிட்ட விதிகள் | ஐரோப்பிய ஆணையம் விதிகளை அமைக்கிறது; உறுப்பு நாடுகள் தேவைகளைச் சேர்க்கலாம் |
| அமலாக்கம் | உணவு பேக்கேஜிங்கில் கவனம் செலுத்துங்கள். | பேக்கேஜிங் மற்றும் வீட்டுப் பொருட்கள் இரண்டையும் சமமாக உள்ளடக்கியது. |
| சேர்க்கை ஒப்புதல் | தீங்கு விளைவிப்பதாக நிரூபிக்கப்படாவிட்டால் அனுமதிக்கிறது | முன் ஒப்புதல் தேவை; அமெரிக்கா அனுமதித்த சில சேர்க்கைகளைத் தடை செய்கிறது. |
| லேபிளிங் | முழு சேர்க்கைப் பெயர்கள் தேவை | சேர்க்கைப் பொருட்களுக்கு மின்-எண்களைப் பயன்படுத்துகிறது. |
சான்றிதழ்கள் மற்றும் தணிக்கைகள்
சான்றிதழ்கள் உற்பத்தியாளர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்திற்கான தங்கள் உறுதிப்பாட்டை நிரூபிக்க உதவுகின்றன. பாதுகாப்பான தர உணவு (SQF) சான்றிதழ் HACCP கொள்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் வலுவான தர மேலாண்மை அமைப்பைக் கோருகிறது. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகித அட்டை தொழில்நுட்ப சங்கம் (RPTA) சான்றிதழ், காகித அட்டை உணவு தொடர்புக்கான தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கிறது. ISO 9001:2015 நிலையான உற்பத்தி மற்றும் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது. FSC மற்றும் SFI போன்ற பிற சான்றிதழ்கள் பொறுப்பான ஆதாரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகின்றன. நிறுவனங்கள் இந்த தரநிலைகளைப் பின்பற்றுகின்றனவா மற்றும் அவற்றின் செயல்முறைகளை புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருக்கின்றனவா என்பதை வழக்கமான தணிக்கைகள் சரிபார்க்கின்றன.
| சான்றிதழ் பெயர் | கவனம் செலுத்தும் பகுதி | சான்றிதழ் பெறுவதற்கான அளவுகோல்கள் |
|---|---|---|
| SQF (SQF) | உணவு பாதுகாப்பு | HACCP அடிப்படையிலான திட்டம், தர அமைப்பு |
| ஆர்.பி.டி.ஏ. | உணவு தொடர்பு அட்டை | உணவு தர தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது |
| ஐஎஸ்ஓ 9001:2015 | தரம் & உற்பத்தி | நிலையான செயல்முறைகள், முன்னேற்றம் |
| எஃப்எஸ்சி/எஸ்எஃப்ஐ | நிலைத்தன்மை | பொறுப்பான வன மேலாண்மை |
கண்டறியக்கூடிய தன்மை மற்றும் ஆவணப்படுத்தல்
தடமறிதல் என்பது நிறுவனங்களுக்கு விநியோகச் சங்கிலியின் ஒவ்வொரு அடியையும் கண்காணிக்கும் திறனை வழங்குகிறது. இது எந்தவொரு பிரச்சினையின் மூலத்தையும் விரைவாகக் கண்டறியவும், தேவைப்பட்டால் திரும்பப் பெறுதல்களை நிர்வகிக்கவும் அவர்களுக்கு உதவுகிறது. தடமறிதல் ஒழுங்குமுறை இணக்கத்தையும் ஆதரிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோருடன் நம்பிக்கையை உருவாக்குகிறது. உணவுப் பாதுகாப்பு சம்பவங்களின் போது டிஜிட்டல் அமைப்புகள் பதிவுசெய்தல் மற்றும் பதிலளிக்கும் நேரங்களை மேம்படுத்துகின்றன. வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக நிறுவனங்கள் பொருட்கள், செயல்முறைகள் மற்றும் சப்ளையர்கள் பற்றிய விரிவான ஆவணங்களை வைத்திருக்கின்றன.
- கண்டறியும் தன்மை மாசுபாட்டின் அபாயங்களைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது.
- இது விரைவான நினைவுகூரல் நிர்வாகத்தை அனுமதிக்கிறது மற்றும் இணக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.
- வெளிப்படைத்தன்மை நுகர்வோர் நம்பிக்கையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சம்பவங்களை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
உணவு தர காகித பலகை தயாரிப்பில் ஒவ்வொரு கட்டமும் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் நம்பகத்தன்மையை ஆதரிக்கிறது. உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை கடைபிடிப்பது நுகர்வோர் நம்பிக்கையை உருவாக்குகிறது மற்றும்பிராண்ட் நற்பெயரைப் பாதுகாக்கிறது. உற்பத்தியாளர்கள் சான்றிதழ்களிலிருந்து பயனடைகிறார்கள், அதே நேரத்தில் புதிய தொழில்நுட்பங்களும் நிலையான நடைமுறைகளும் உணவு பேக்கேஜிங்கில் பாதுகாப்பு, தரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை தொடர்ந்து மேம்படுத்துகின்றன.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
காகிதப் பலகையை உணவு தரமாக்குவது எது?
உணவு தர காகித பலகைகன்னி இழைகள், உணவு-பாதுகாப்பான இரசாயனங்கள் மற்றும் கடுமையான சுகாதாரக் கட்டுப்பாடுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளுடன் தூய்மை மற்றும் இணக்கத்தை சோதிக்கின்றனர்.
உணவு தர காகித பலகையை மறுசுழற்சி செய்ய முடியுமா?
ஆம், பெரும்பாலானவைஉணவு தர காகித பலகை மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது.. சுத்தமான, பூசப்படாத பலகைகள் எளிதாக மறுசுழற்சி செய்யப்படுகின்றன. பூசப்பட்ட பலகைகளுக்கு சிறப்பு மறுசுழற்சி செயல்முறைகள் தேவைப்படலாம்.
உணவு தர காகித பலகையில் உற்பத்தியாளர்கள் பூச்சுகளை ஏன் பயன்படுத்துகிறார்கள்?
பூச்சுகள் உணவை ஈரப்பதம், கிரீஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை பலகை கறைகளைத் தடுக்கவும், பேக்கேஜிங்கிற்கான அதன் வலிமையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-11-2025